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usdt法币交易(www.caibao.it):馒头对山东人的意义是什么 山东人为什么喜欢吃馒头

admin2021-03-1843

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山东的大馒头名声在外,让许多的游客慕名而来,馒头的对他们的意义就好比南方人的米饭一样,是天天都不能缺少的食物,也藏着山东人的性格,馒头对山东人的意义是什么?下面带来先容。

馒头对山东人的意义是什么?

馒头分为两种,山东馒头和其它馒头。

山东人对馒头的贪恋不分地域:广袤的西部平原,馒头是家家户户餐桌上的主角;数次被黄渤带上热搜、上过《舌尖3》的大馒头来自胶东的青岛;北京网红店“鼓楼馒头店"首创人来自鲁西南的菏泽。

山东人的哲学,实在是一部馒头的哲学。形容人笨说“你就是个馒头",形容好差事说“是个香饽饽";给自己打气,会说“不争馍馍争口吻";山东人第一次去异乡若是水土不平,就会埋怨“这是啥地方啊,连馍馍都没有"。

麦香十足、扎实丰满的馒头里,藏着山东人的性格。

分量着实的大馒头背后,是山东人的忠实和实诚。山东人性格坦率,做事扎实,不会缺斤短两,更不会乱来事儿。

戗面馒头之以是好吃、韧劲儿大,就是要在和面的时刻使出全身的力道去揉面,把山东人的那种耿劲儿所有揉进面里,同时还要加入不少干面粉来吸收水分,直到它对得起“山东馒头”这一神圣称谓。

岂论是待人接物照样看待肚子,山东人的尺度就是质朴又忠实。正因云云,鲁地有着天下公认的好口碑,“山东人”这三个字就足以让人心生好感。

看山东人用饭更能直观地体会到他们的豪爽和大气。

米饭有多种服法,炒饭、炸米条、寿司等等,都是用米做出来的美食。要比服法上的潜力,大馒头也绝不逊色,而且名堂多多、简朴易学。

好比馒头夹菜......

可以用来夹菜吃的主食异常多,煎饼、馍馍、窝窝头等等,馒头夹菜就是我们一样平常服法的一种,配上蘸酱、种种咸菜,甚至是块状肉都可以,只要能用切启齿子的馒头包裹起来,就能夹着吃。鲜味、咸味被淡淡的馒头香包裹,别提有多好吃了!

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又好比香煎馒头片......

馒头不仅和种种蘸酱是好同伙,鸡蛋更是馒头知心“密友”,把馒头切片以后裹上薄薄的鸡蛋液,放在平底锅上用油煎一会儿,香脆的馒头片就新鲜出炉了。最后,我们还可以撒点盐、孜然、黑胡椒或者辣椒粉等提提味,下昼的茶点或是上午的早餐都是不错的选择。

再好比中式汉堡......

偶然想吃汉堡了但不想去肯德基、麦当劳买,就可以用馒头自制中式汉堡,把馒头切成两半,放一片番茄、一片午餐肉、几片黄瓜、几片生菜叶,撒上自己喜欢的沙拉酱、黑胡椒酱、番茄酱等等,不出几分钟就做好了,省钱利便又鲜味。

还好比孜然馒头粒......

这种做法把馒头当个小零食吃完全没问题!先把馒头切成小块(小粒),平均粘上知心“密友”的鸡蛋液,锅内放入少许油烧热,下锅后翻炒几下,让鸡蛋都能成型。然后加入自己喜欢的蔬菜丝儿,撒上一些孜然粒、盐继续翻炒一会,喜欢吃孜然的同伙也可以再撒上些孜然粉。一边看剧一边吃,生涯也是很惬意了。

山东人为什么喜欢吃馒头?

旧时北方蔬菜种类少、秋冬季节险些只有明了菜,山东是人口浓密的劳动力大省,馒头做得个大、紧实,一是可以知足长身体、出鼎力的需求,二是个头大、数目少的馒头,作为干粮携带更为利便。

大之外,紧实才是精髓:摸起来瓷实,吃起来筋道,入口的香甜是自带,而不是来自调味剂;而南方馒头发酵更猛,一捏就塌,里边由于加了糖、奶等,吃起来松软甜糯,口感已经靠近面包。

让馒头成为山东面食界扛把子的缘故原由,实在是地理环境和物产。

馒头的主料是麦粉,俗称面粉。陕西、山西等黄土高原也出小麦,但产量偏低。放眼北方第一产麦区,当属华北平原的河南、山东、河北。安徽、江苏地跨南北,但经济、文化中央都在稻作区。

河南的南方区域是吃稻米为主,河北北端有大片牧区。产麦的面食大省中,唯有山东是最纯粹的产麦区。这样一来,馒头与山东就成了天造地设、跬步不离的一对。

以上就是所有内容。


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