a55555.net:3个月售出超347万份,揭开“西贝专业儿童餐”的奥秘

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“家和万事兴”是根植在每一个西贝人骨子里的“信念”。

在打造“家庭友好餐厅”的过程中,西贝莜面村品牌以儿童餐为突破口,努力为中国2亿适龄儿童提供“专业”儿童餐服务。

2022年,西贝联合中国营养学会发布《2022儿童在外就餐及其相关因素调查》,并成立儿童餐研发专项组,推出“西贝专业儿童餐”,共4款套餐及9道单品。

秉持营养、好吃、趣味的理念,西贝不再让儿童餐成为成人餐的附属,而是让小朋友成为餐桌的主角,为家庭顾客带来更丰富、更专业的儿童餐选择。

西贝专业儿童餐:让小朋友成为餐桌的主角

一直以来,西贝始终选用优质食材,以安全的菜品质量、贴心的服务赢得家长和小朋友的喜爱,已成为众多家长带小朋友外出就餐时的优先选择。

其实,儿童餐在西贝早已是战略级工作。2017年西贝就提出“家有宝贝,就吃西贝”的口号,此后西贝儿童餐经历了多次迭代,直至2022年“西贝专业儿童餐”正式诞生。

西贝想做的是为孩子研配真正的专业儿童餐产品。为此,西贝与中国营养学会(注册营养师)深度合作,联合完成《2022儿童在外就餐及其相关因素调查》。同时针对中国儿童在外就餐的营养问题,成立专门的儿童餐研发团队,秉持营养、

好吃、趣味的理念,沿用西贝食材标准开发“西贝专业儿童餐”菜品,让小朋友成为餐桌的主角,为孩子们量身定制品质美食。

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在食品安全方面,针对儿童餐产品使用的原材料,西贝以更严格的风险管控标准预防每一个细微食品安全风险。对向西贝提供食材的供应商,西贝都会指派专人进行食品安全管理,并对产品可能存在的过敏原进行排查并标注后给家长进行参考。

而这一切都是为了“专业”二字。

西贝专业儿童餐的五大诀窍

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西贝专业儿童餐的“专业”体现在以下五方面:

1、“专业”儿童餐研发

西贝成立独立儿童餐研发团队,由20位大厨领衔,与中国营养学会注册营养师深度合作,专注1~12岁儿童餐菜品的研发,既满足家长的理性需求,也能照顾孩子的感性需求。

参考中国营养学会注册营养师关于儿童膳食的建议,西贝专业儿童餐研发时会刻意关注盐分、糖分以及脂肪等摄入,使其更符合儿童餐的口味与要求。

2、“专业”儿童餐食材采供

为了让顾客吃得放心,西贝专业儿童餐选择把成本与精力更多放在食材方面,结合西贝自有的食材供应优势,儿童餐只选优质产区的好食材,呵护孩子的肠胃。

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