皇冠足球网址(www.99cx.vip):是时新秋蟹正肥!征服国人的大闸蟹,吃的时候可别忘了这3点

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小时候曾看过汪曾祺一篇散文---

“菊花开的时候,家乡有的无一例外都是那种青壳白肚、黄毛金钩的青蟹,壳在水里闪着青幽幽的光,放在桌上,八足挺立,双螯腾空,脐背隆起,威风凛凛。

清煮或清蒸后,翻开红通通的壳子,叠金交玉,黄是黄,白是白,还没吃就已是一种奇妙的享受。

江南一带的水网交错、湖荡纵横、水草丰茂,真真是螃蟹生长的天堂,又可真真是饕餮客的乐土啊。”

看完汪曾祺这段文章,也想起了又到了吃大闸蟹的日子了。

不是阳澄湖蟹好,人生何必住苏州

一说到大闸蟹,就想起了阳澄湖大闸蟹。

通过清水蒸煮的正宗阳澄湖大闸蟹,蟹肉有太湖白鱼的香味,蟹钳的肉又如同干贝,蟹脚的肉又可以比拟太湖银鱼。

而蟹黄蟹膏更是满口绵密,油滋滋且闪闪发亮的蟹黄,就充盈在你的手掌之中,若是公蟹,更是雪白如羊脂玉般的蟹膏。

无论是你衣冠楚楚,还是珠光宝气,在一盘喷香的大闸蟹面前,总会让无数食客放下万千纷扰,慢悠悠、坦荡荡地吃下整盘螃蟹。

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螃蟹,有什么营养价值?

从营养学上来说,蟹肉焊头丰富的蛋白质。

据研究显示:螃蟹中含有非常多的蛋白质,每100克蟹肉中可以食用的蛋白质含量为17.5克。

同时还含有丰富的维生素A、维生素B1,以及磷、脂肪、钙、铁、氨基酸等。这些营养成分对于人体健康来讲,有着一定的保健功效。

同时,螃蟹含有丰富的n-3 脂肪酸、n-6 脂肪酸,都是对人体有益的不饱和脂肪酸。

螃蟹虽美,孕妇是否能享用呢?

螃蟹烹饪熟之后,肉质特别的细腻,而且口感非常鲜美,很多孕妇在出现孕吐的时候,特别喜欢吃一些螃蟹,达到缓解孕吐以及增强食欲的功效。

但不少人认为螃蟹性寒,会导致孕妇出现异常宫缩现象,对胎儿健康不利。

但实际上,由于妊娠期间,孕妇对于营养的需求会大大提高,各种营养元素都要均衡摄入一些,因此适当地吃一些螃蟹,能够起到提高食欲以及补充优质蛋白的作用。

从现代营养学分析,食物对人体益处,主要针对于营养组成部分,每一种营养成分都会发挥不一样的作用。

螃蟹也是如此,它的肉与蟹黄、蟹膏都有各自的营养特点,对于人体也有不一样的营养价值,因此孕妇只要适量吃是没有什么问题。

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