澳洲幸运5是哪个国家的(www.a55555.net):美食推荐:豇豆炒肉末,烧椒手撕驴肉,红烧茄子,彩椒炒里脊丝

豇豆炒肉末

材料:

猪肉末、豇豆、花生油、食盐、葱、姜、生抽、老抽、黑胡椒

做法:

1.肉末加老抽、生抽、黑胡椒粉拌匀,腌制20分钟备用。

2.豇豆洗净,放入热水锅中,焯熟,捞出,过凉水。

3.控干水分后,用手把豇豆撕成两段。

4.起锅烧油,下入葱、姜爆香,倒入腌好的肉末,翻炒至变色。

5.放入豇豆,翻炒2分钟,调入盐炒匀即可。

烧椒手撕驴肉

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主料:驴瓜条肉500克,尖椒15克。

辅料:泰椒3克。

调料:

A料(盐3克,味粉5克,藤椒油5克,东古一品鲜5克,美极鲜辣汁5克,白糖2克,红油4克,陈醋2克)

B料(盐300克,陈皮2克,桂皮2克,小茴香1克,大料3克,花椒5克,白扣2克)

制作:

1、将驴通脊放入B料中腌制5天,取出,放入蒸箱中蒸熟,取出待用。

2、取尖椒在火中烤制,去皮即成烧椒。

3、将蒸熟的驴肉撕成丝,后加烧椒丝、泰椒、A料拌匀,装盘即可。

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红烧茄子

食材:圆茄子一个、姜适量、青辣椒适量、番茄酱适量、食用油适量、玉米淀粉适量、糖2大勺、盐2小勺、鸡精1小勺、老抽2小勺、香油适量。

做法:

1、准备食材清洗干净

2、将茄子去皮切块、青辣椒切块、姜切末备用。

3、往茄子块中放一小勺盐拌匀,然后腌十分钟。

4、倒掉茄子中腌出来的多余水份,然后撒上适量的玉米淀粉拌匀。

5、取一只干净的小碗,然后依次放入玉米淀粉、糖、鸡精、老抽、盐、再倒入半碗清水,调成碗汁备用。

6、锅内放入适量的油,油温五六成热的时候,放入茄子开始煎炸。

7、炸至茄子表面金黄时捞出备用。

8、另起一只干净的锅,倒入少量的油。油热的时候,放入番茄酱,姜末煸炒出香味。

9、将茄子倒入锅中煸炒匀均。

10、将青辣椒放入锅中煸炒匀均。

11、将碗汁倒入锅中,然后大火收汁翻炒匀均,出锅前再倒少许香油即可

彩椒炒里脊丝

用料:红黄绿彩椒;猪里脊;盐;生粉;鸡精;料酒;糖;蛋清;蒜;姜

做法:

1、里脊切丝备用。把里脊丝加入盐,生粉,料酒,少许糖和蛋清,用手抓匀后加入少许植物油,再次抓匀腌制15到20分钟。

2、把锅烧热后倒入油放蒜片姜片爆香,下入腌制好的里脊丝翻炒。

3、炒里脊丝至颜色发白后倒入切好的彩椒丁翻炒1分钟,加入适量的食盐、鸡精翻炒均匀即可。

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